Pizza Carbonara

Hozzávalók a tésztához :

• 30 dkg liszt
• 1 tojás
• Kb. 1.5 dl tej
• 2 evőkanál olaj
• 2 dkg élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1 mokkáskanál só
  

Hozzávalók a feltéthez : 

• 1.5 dl főzőtejszín
• 20 - 25 dkg sonka
• 20 dkg bacon
• 1 kinyomós ömlesztett sajt
• reszelt sajt
• oreganó
• pizzafűszer

A tészta elkészítése: 0.5 dl tejet langyosra melegítjük.  Az elmorzsolt élesztőt és a cukrot egy kevés ( 1 kávéskanálnyi ) liszttel elkeverjük, és a langyos tejet hozzáöntjük. Ha felfutott az élesztő, összedolgozzuk a liszttel, a tojással, a sóval és az olajjal, pizzafűszerrel, oreganóval és a maradék 1 dl tejjel. Jól kigyúrjuk. 30 percig langyos helyen pihentetjük.

Amíg kel a tészta készítsük el a feltétet. Vágjuk apró kockákra a sonkát és a bacont is. A bacont egy kevés olajon pirítsuk meg. A kinyomós krémsajtot a főzőtejszínnel keverjük simára. Ezt a legkönnyebben úgy érjük el, ha mikróba pár másodpercre betéve meglagyosítjuk és ezután könnyen kikeverhető lesz egy  kis habverővel. Ízesítsük oreganóval, pizzafűszerrel és esetleg borssal.

Ha megkelt a tészta nyújtsuk ki téglalap alakura, gáztepsi méretűre. A tepsinket béleljük ki sütőpapírral és helyezzük rá a kinyújtott tésztát. Kenjük meg a tejszínes krémsajttal. ( nem baj, ha folyós! ) Tegyük rá a sonkát, a megsütött szalonnát és a reszelt sajtot.

Előmelegített sütőben, kb. 170 - 180 fokon süssük kb. 20 - 25 percig.

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.09.24. 19:09 Ági A sülvefőve.hu oldalon fent van a recept, Ön rakta fel vagy más.